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Recetas con cerveza

Receta Torrijas de cerveza

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Receta Torrijas

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 330ml de cerveza tipo Barley Wine
  • 50gr de azúcar
  • 3 huevos
  • Aceite para freír
  • Azúcar para decorar

Elaboración

Para elaborar las torrijas debemos dejar secar la barra de pan un día. Cortamos rebanadas de unos dos centímetros de grosor.

En un cazo calentamos una parte de la cerveza con el azúcar hasta que se disuelva y mezclamos con el resto de cerveza y reservamos.

En un bol ponemos la cerveza y en otro los huevos batidos.

Calentamos el aceite mientras preparamos las torrijas.

Cogemos las rebanadas y las dejamos remojar en la cerveza hasta que estén bien empapadas pero sin que se reblandezcan.  Las rebozamos con el huevo dándole varias capas para que quede una capa bien crujiente al freír.

Freímos las torrijas  poco a poco dejando que se forme una capa crujiente y dorada;  una vez fritas las ponemos sobre papel de cocina para que absorban el aceite sobrante.

Les espolvoreamos azúcar por encima y ya las podemos degustar.

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