RECETA
IPA
- 200gr Chocolate
- 50gr Nata
- 20gr Mantequilla
- 10 pellets
- 10cl Imperial IPA
Calentar la nata, a punto de hervir se agregan los pellets y se remueve. Agregar la mantequilla. Cuando esté todo incorporado meter en la batidora procurando que le entre mucho aire antes de añadir la cerveza. Se recubre de cacao en polvo.
STOUT
- 250gr chocolate
- 30gr mantequilla
- ¼ pinta de Imperial Stout
- Pimentón dulce
- Copos de maiz
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría con una puntilla de cuchillo de pimentón dulce
Enfriar en el congelador y rebozar con copos de maiz.
TRIGO
- 200gr nata
- 50ml leche
- 150gr chocolate con leche
- 30gr mantequilla
- 50gr trigo
- 1 pinta de cerveza de trigo
- Galletas de cereales.
Calentar la nata con la leche y el trigo. Pasados 45’ probar el trigo que debe estar blando. Colar todo y mezclar un 1/3 del trigo con 150gr de chocolate con leche y la mantequilla. Agregar una pinta de cerveza de trigo y batir. Reservar en frio. Rebozar con galletas de cereales.
