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Recetas con cerveza

Muffins de chocolate y cerveza estilo Porter

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Hoy tenemos la receta de unos deliciosos muffins de chocolate y cerveza estilo Porter.

Ingredientes

  • 130gr de azúcar
  • 250gr de harina
  • ½ cucharada de sal
  • 50gr de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 100gr de chips de chocolate
  • 300ml de cerveza estilo Porter
  • 70gr de mantequilla
  • chips  de chocolate para decorar

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos los moldes de muffin en la bandeja de cupcakes/muffin para que no se nos abran al cocer.

En un bol fundimos la mantequilla y la reservamos.

En otro bol ponemos todos los ingredientes secos; el azúcar, la harina, la sal, el cacao en polvo, la levadura y los chips de chocolate.

Mezclamos los ingredientes con unas varillas y le añadimos la mantequilla fundida.

Seguido le vertemos la cerveza procurando que no nos haga mucha espuma.

Batimos bien y repartimos en los moldes.

Llenamos 2/3 partes del molde y le ponemos tres o cuatro chips de chocolate por encima.

Cocemos a 180ªC durante unos 20 minutos y comprobamos que estén cocidos pinchando con un palillo y que éste salga limpio.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ya tenemos nuestros muffins de chocolate y cerveza listos para degustar.

Muffins de chocolate y cerveza

 

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