RECETA
INGREDIENTES PARA 2 PAX
- 1kg de mejillones
- 50gr mantequilla
- 50gr cebolla
- 40gr apio
- Cerveza de trigo belga
- Patatas fritas para acompañar
ELABORACIÓN
Limpiamos bien los mejillones
Cortamos la cebolla y el apio en brunoise
En una cacerola rehogamos en mantequilla la cebolla y el apio
Añadimos los mejillones y tapamos hasta que los mejillones se abran.
Volcamos en otra cacerola para que toda la verdura se quede en la parte de arriba, añadimos la cerveza y dejamos hervir unos 3′
