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Gastronomía

Galletas de Cebada

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RECETA
Ingredientes (para 24 galletas)
  • 110gr de mantequilla
  • 40gr de azúcar blanco
  • 70gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 150gr de harina
  • 100gr de copos de cebada
 Preparación

En el bol de la amasadora ponemos la mantequilla cortada a dados y los azúcares y mezclamos con la pala hasta conseguir que los azucares se disuelvan con la mantequilla.

Añadimos el huevo y seguimos mezclando. Por último agregamos la harina tamizada y los copos de cebada y dejamos que se forme una masa homogénea.

Una vez tengamos la masa lista precalentamos el horno a 180ºC mientras le damos forma a las galletas.

Hacemos bolas del tamaño deseado y las ponemos encima de la bandeja del horno y las chafamos un poco. Cuando las tengamos listas las cocemos durante unos 10-13 minutos dependiendo del tamaño.

Las dejamos enfriar en una rejilla y ya las podemos degustar.

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