“Bienvenidos a El Sainete, vuestro espacio donde cerveza y gastronomía comparten el papel protagonista”

En este nuestro teatro las mejores cervezas craft no serán de cartón piedra ni los cuchillos serán troncos de dos metros, pero eso si, intentaremos que disfrutes del espectáculo y compartir contigo la pasión por la cerveza y la cocina en distintos escenarios.

Ven a disfrutar de nuestros sumilleres de cerveza y la mano mágica del chef Fran Vicente.

CARTA DE CERVEZAS

“Un infinito de colores, texturas y sabores”

Agua, malta, lúpulo y levadura son los protagonistas de esta función, con algunos cameos, algunos imposibles, porque en sí: la cerveza es libertad.

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CARTA DE COMIDA

“Una nueva interpretación del producto”

Que no falte el buen yantar y la sonrisa en la mesa. Frutas jugosas, flores, espumas y gelatinas revisitan una de la más bellas de nuestras tradiciones: la gastronómica.

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Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito
14 € - 8 € 1/2

Queso tierno de oveja “Cantagrullas” de cerveza
12 €

Súper gilda de bonito en escabeche
5 €

Jamón ibérico “Arturo Sánchez”
20 €

Croquetas de jamón
10 € - 6€ 1/2

Rodaballo en salsa Thai
16 €

Cochifrito con chirimoya picante
12 €

Bao de pollo de corral en pepitoria
7 €

Bao de mejillones en escabeche
7 €

Gran taco de rabo de toro
10 €

Tomate de temporada aliñado con queso fresco
10 €

Ensalada de bonito en escabeche
12 €

Espárrago de Navarra con caldo de anguila ahumada
13 €

Ceviche de corvina con apio
16 €

Crema fría de guisantes con gamba roja
14 €

Callos con garbanzos
15 €

Arroz meloso con bogavante
18 €

Lascas de bacalao con cremoso de patatas
12 €

Ventresca de atún rojo con guiso de tendones
18 €

Pechuga de pularda en pepitoria
14 €

Lomo bajo madurado de vaca (500gr). Para 2 personas
36 €

Presa ibérica al carbón
14 €

Brownie de avellanas con helado de chocolate
6 €

Milhojas de frambuesas
6 €

Fresones guisados con helado de nata
6 €

Borrachitos de anís con helado de yuzu
6 €

PRÓXIMOS EVENTOS

  • Cata de Christmas Ale 14/12/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Pumpkin Ale 19/10/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Harvest Ale 21/09/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Lámbicas 27/07/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Cervezas y Helado 29/06/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Iniciación 13/07/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Iniciación 07/09/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Iniciación 05/10/2017 08:00 PM / 09:00 PM
  • Cata de Iniciación 02/11/2017 08:00 PM / 09:00 PM
Reserva

Calle Segovia, 8, 28005 Madrid.

Tel. 918 195 808

De lunes a jueves de 13:00 a 0:00h.
Viernes y sábados de 13:00 a 1:00h.
Domingos de 11:00 a 23:00h.

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  • @elsainetemadrid