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Cultura Cervecera

Brevart APA – I Concurso homebrewers

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El pasado mes de noviembre de 2014 Cervecera Independiente organizó el I Concurso para Homebrewers (cerveceros caseros), resultando ganador José Antelo con una cerveza de estilo APA (American Pale Ale).

El premio para el ganador consistía en la reproducción de su receta con una producción de 2.000l que se llevo a cabo durante el mes de abril de 2015 y durante el mes de mayo a estado en guarda para permitir la segunda fermentación en botella. Además, gracias a un acuerdo entre el dueño de la receta (José Antelo) y Cervecera Independiente, la cerveza será comercializada por esta última y estará disponible a partir de esta misma semana.

Brevart
  • Denominación de producto: Cerveza Extra refermentada en botella.
  • Estilo: American Pale Ale (APA)
  • Ingredientes: Agua, malta de cebada y de trigo, lúpulo, levadura.
  • Maltas: Maris Otter Pale, Munich, Cara Red, Trigo.
  • Lúpulos: Amarillo, Cascade, Citra, Columbus.
  • Densidad original: 1.060
  • Densidad final: 1.010
  • Alc. 6% vol

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Nota de cata

BrevArt American Pale Ale es una novedosa cerveza de color dorado, transparente y con una fina espuma blanca persistente.

Presenta en nariz potentes aromas de lúpulo fresco con tonos cítricos, florales y variadas frutas tropicales bien balanceados.

En boca presenta un cuerpo ligero y refrescante que se deja beber muy fácilmente. Aparecen los sutiles sabores a malta y a frutas. Presenta un amargor agradable, que deja una sensación duradera invitando a nuevos tragos.



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