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Cultura Cervecera

Beer Sommelier, tu certificación cervecera

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Ya han pasado tres ediciones de este curso de Beer Sommelier, donde hemos formado a más de 80 alumnos en colaboración con la Cámara de Comercio de Madrid. 

Este curso, ha conseguido posicionarse como un estándar en la certificación cervecera de cara a la hostelería y el pequeño comercio. Ayudando a elevar el nivel de los profesionales y por tanto de la categoría.

Durante las más de 90 horas lectivas se hace un repaso por todos los estilos de cerveza, pasando por materias como: historia, nutrición, marco legal, tendencias, vajilla, RSC, maridaje, cata, atributos, fabricación, ingredientes, maridaje, cocina, servicio, etc.

 

Alumnos de la última edición responden a un par de preguntas:

1 – ¿Por qué te apuntaste al curso?

“Me apunté al curso para complementar mi formación en el mundo de los vinos con conocimientos sobre el emergente sector de las cervezas craft.”

“Un compañero de trabajo me recomendó este curso, ya que me veía que estaba interesado en crecer en este mundo, lo miré y vi que estaba en auge el movimiento cervecero y que podía aprender de algo que me gustaba.”

Me apunté porque me apasiona la cerveza y me parecía una oportunidad para reorientar mi perfil laboral.”

“Me inscribí en el curso por el interés acerca del mundo de la cerveza, al cual estoy profundamente vinculado.”

“… El saber no ocupa lugar y era algo que me gustaba y que podía trasmitir si bien no era por trabajo, por diversión en enseñar algo interesante y curioso a mis amigos y transmitir esa pasión a todo el mundo que siempre está bien ver como la gente disfruta por las cosas buenas.”

“Me apunté al curso para adquirir conocimientos sobre estilos de cervezas, cata, maridaje, ingredientes, proceso de elaboración.”

2 – ¿De qué te ha servido en tu desarrollo profesional?

“Profesionalmente estoy aplicando lo aprendido tanto en el ámbito de la divulgación en medios como en la organización de pequeñas catas en el sector de la alimentación ecológica.”

He aprendido mucho, todavía me falta por aprender, eso está claro, pero ahora se me valora en mi trabajo mucho mas, diseño cartas y menús con maridaje y hago alguna cata privada, me ha servido mucho y me ha hecho crecer y conocer gente.”

Me ha servido para conseguir mi actual trabajo. Beer Sommelier y formador en SABEER, La academia de la cerveza.”

Profesionalmente se abren nuevas vías de trabajo, así como nuevas oportunidades de negociación.”

“…tengo amigos y conocidos con bares y restaurantes y ya hecho de beer sommelier en 2 y a otros tantos les he dado alguna que otra clase sobre cerveza mantenimiento de instalaciones y trajes.”

“Me ha servido para saber catar una cerveza,  trabajar de beer Sommelier esporádicamente y conocer a mucha gente del mundo draft.”

 

Próximas ediciones:

Madrid: 24/09/18 en colaboración con la Cámara de Comercio de Madrid.

Barcelona: 05/11/2018 en colaboración con ESHOB, Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona.

Más info: https://cerveceraindependiente.com/proyectos/#BEER-SOMMELIER

 

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