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La Quince Llipa!

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Cerveza: Llipa!

Cervecera: La Quince Brewery

País/Región: España (Madrid)

Tipo de Fermentación: Ale

Estilo: India Pale Ale

Alcohol: 6,4%

Amargor: 100 IBU

Características: Fue junto con la Saison Reggae la primera cerveza lanzada al mercado por los chicos de La Quince Brewery en el año 2013. Está elaborada en las instalaciones de Cervezas Guineu en Ca L’Arenys. Para su elaboración se han utilizado los lúpulos Columbus, Simcoe y Citra y las maltas Maris Otter, Vienna, Carared y Aromatic.

Cata: Cuando se sirve en la copa aparece con un color cobrizo con algo de turbidez, fina burbuja y una corona de espuma blanca, cremosa y de buena retención. Al acercar la nariz se aprecia un agradable aroma tropical con marcadas notas cítricas, si afinamos más podemos apreciar matices de pomelo y mango, también se distinguen matices resinosos, caramelo y algo de madera. En la boca es una cerveza de amargor moderado, seca, algo resinosa lo que le aporta un mayor cuerpo, de nuevo se puede apreciar la presencia del pomelo y el mango, así como mandarina y caramelo, la sensación final es seca y duradera.


Nota de cata escrita por Gonzalo Perez

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