Cervezas

Cerveza y Kombucha

La Manchurita

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Cerveza Nómada La Manchurita. Cerveza y Kombucha

Mezcla de cerveza y kombucha, salada, ácida, blanca y ligera. La reinterpretación del cóctel margarita fusión con manchuria, origen de la kombucha. Manchuria fue el hogar de tribus nómadas en la antigüedad hasta que china la controló durante la dinastía han.

Nota de cata

De color amarillo pálido con una corona de espuma ligera. En nariz la lima toma todo el protagonismo junto a los ésteres propios del hongo manchuriano. En boca sorprende la explosión ácida y salina con toques a roble y ahumados que recuerdan al tequila.

Maridaje

Cereales: Arroz negro con calamar

Mariscos y Pescados: Bogavante al ajillo, Ceviche de corvina

Encurtidos y Escabeches: Anguila ahumada, Ginda

Servir en

Pinta / Copa de vino

Temperatura servicio

4-6 ºC

Estilo

Lime Kombucha Gose

Maltas

Pale, Trigo ahumado, Caramel, Arroz

Lupulos

Magnum, Simcoe

Otros ingredientes

Kombucha, Lima, Sal

Color

Amarillo claro

Amargor

Bajo, 15 IBU

Alcohol

Alc 4%

0%

3%

6%

9%

12%

15%