Post de Felipe Serrano

Felipe Serrano

Ha publicado 6 artículos

Técnico auxiliar de queseria (IRTA cataluña) Afinador en Poncelet cuevas de maduracion, formado en conocidos afinadores como Mons (francia) Neals yeard dairy (londres) ademas de prácticas de elaboracion en queserias artesanas de España. Catador en el concurso anual al mejor queso de España por el ministerio de agricultura. Experto conocedor de mas de 400 tipos de queso de todo el mundo y Maitre fromager del restaurante Poncelet cheesebar.